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Wildes Grün von Diane Dittmer, Anke Schütz, Krisztina Zombori

Diane Dittmer, Anke Schütz, Krisztina Zombori

Wildes Grün


Der Tisch vor unserer Haustür, auf Feld, Wald und Flur, ist reich gedeckt. Wilde Kräuter, Beeren und Blüten warten darauf, gepflückt zu werden, um daraus wahre Köstlichkeiten zuzubereiten. Die Autorinnen Diane Dittmer und Anke Schütz führen uns durch ein ganzes Erntejahr und berichten von ihren Erfahrungen und Erlebnissen. Die Wildkräuter und -beeren, die sie mit uns sammeln und verarbeiten, kennt fast jeder: Bärlauch, Brennnesseln und Brunnenkresse, Heidelbeeren, Hagebutten, Holunderbeeren. Alle verwendeten Kräuter und Beeren werden ausführlich porträtiert, botanisch erklärt und geschmacklich beschrieben. Das Hauptaugenmerk liegt auf den Rezepten und dem Umgang mit Kräutern und Beeren in der Küche. Die verführerischen Rezeptideen von Diane Dittmer wurden mit den liebevoll ausgewählten Requisiten von Krisztina Zombori von Anke Schütz in Szene gesetzt und wunderschön fotografiert.



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Gebundene Ausgabe: 160 Seiten / Verlag: AT Verlag / Auflage: 1. / Erschienen: Februar 2013 / In Kooperation mit buch.de


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